Tenerife Restaurantes

Comer en Tenerife se divide por la misma línea que todo lo demás en la isla. En el sur están los visitantes, así que los núcleos turísticos llevan una oferta internacional amplia: cocinas italianas, parrillas, casas de curri y terrazas con vistas al agua, con precios para gente de vacaciones y horario largo.

En el norte come la isla. Cocinar canario significa papas arrugadas con mojo rojo y verde, queso de cabra, gofio, conejo en salmorejo y pescado desembarcado esa mañana, y las casas que lo sirven son más llanas y más baratas. El guachinche pertenece a esta mitad: una salita familiar en los pueblos vinateros sobre la costa, que escancia su propio vino junto a una carta corta. Las dos mitades merecen su tiempo, y el viaje entre ellas dura menos de una hora.