Tenerife Postres y helado
Postres y helado en Tenerife
Los postres canarios están montados sobre almendra, miel, gofio y los plátanos de la isla. El bienmesabe, una crema espesa de almendra y miel, es el primero que probar y aparece tan a menudo cucharado sobre helado como solo. El frangollo es una crema de leche espesada con gofio y pasas, y el quesillo es la versión de aquí de un flan.
Los plátanos cuentan aquí de una forma que no cuentan en el resto de España: son pequeños, densos y cultivados en la isla, y acaban en bizcochos que se venden en el mostrador de cualquier panadería. Las heladerías se alinean en los frentes marítimos y siguen abiertas hasta tarde, y así terminan casi todas las tardes noche de los meses cálidos.