Bodegón El Primero
Ergens waar u met z'n achten heen kunt zonder rond te bellen voor een tafel.
Churrasco, octopus en cannelloni in een sobere eetzaal
El Primero noemt zichzelf een bodegón guachinche, en dat plaatst het in de noordelijke traditie van familiekeukens die opdienen wat het huishouden kookt in plaa…El Primero noemt zichzelf een bodegón guachinche, en dat plaatst het in de noordelijke traditie van familiekeukens die opdienen wat het huishouden kookt in plaats van een gedrukte lijst met regionale hoogtepunten. Het ligt in Santa Úrsula, aan de groene kant van het eiland boven het dal van La Orotava.
Voorzieningen
Soort
Traditional
Prijs
$$ Middenmoot
Rooster
Dagelijks
Sfeer
Traditioneel
Betaling
Kaart welkom
Vragen en antwoorden
Wat is een bodegón op Tenerife?
Een trede boven een guachinche: nog steeds een familiekeuken met Canarisch eten tegen prijzen van het eiland, maar meestal met een vollere kaart en een echt pand in plaats van een kamer in het huis van een wijnboer. De twee woorden overlappen en worden vaak samen gebruikt.
Wat is churrasco?
Gegrild rundvlees, opgediend in stukken en meestal gedeeld. Het komt met papas arrugadas, de kleine gezouten aardappelen die in hun schil worden gekookt, en met mojo, de knoflook- of korianderssaus die hier bij bijna alles komt.
Is er parkeergelegenheid bij El Primero?
Ja, eigen parkeergelegenheid, en dat is meer waard dan het klinkt. De noordelijke dorpen werden lang voor de auto aangelegd en op een zondag een plek vinden in Santa Úrsula is anders een echt obstakel.
Kan het een grote groep aan?
Het pand is in verschillende aparte ruimten verdeeld, dus een tafel van acht of meer is werkbaar in plaats van iets om over te onderhandelen. In het weekend toch even vooruit bellen.
Waar ligt Santa Úrsula?
Aan de noordkust tussen La Orotava en Tacoronte, boven op de helling boven het dal. Het is ongeveer veertig minuten vanaf Puerto de la Cruz en behoorlijk langer vanaf de zuidelijke vakantieplaatsen.
Is het eten duur?
Nee. Dit is een keuken met prijzen voor mensen die in de buurt wonen, en dat is de hele aantrekkingskracht van eten in het noorden. Reken op aanzienlijk minder dan voor dezelfde maaltijd aan de zuidkust.
