Restaurante Mayte
Un ancien sur une bande qui se reconstruit tous les dix ans.
Paella et pêche du jour, au même endroit depuis 1979
Mayte travaille le front de mer de Playa de las Américas depuis la fin des années 1970, ce qui sur une côte reconstruite plusieurs fois en fait presque une inst…Mayte travaille le front de mer de Playa de las Américas depuis la fin des années 1970, ce qui sur une côte reconstruite plusieurs fois en fait presque une institution. La cuisine est bâtie autour du poisson et des arroces, la famille espagnole des riz cuits dans une poêle large et plate, dont il existe bien plus que celui que tout le monde connaît.
Caractéristiques
Type
Seafood
Prix
$$ Milieu de gamme
Places
Au bord de l'eau
Paiement
Cartes acceptées
Questions fréquentes
Quelle différence entre paella et arroz?
La paella n'est qu'un membre d'une famille espagnole de riz bien plus large. D'autres sont plus liquides, ou faits avec d'autres bouillons et d'autres coquillages. Une cuisine qui dit arroces plutôt que paella signale qu'elle en fait plus que le plus célèbre.
Depuis quand Mayte est-il ouvert?
Depuis 1979, ce qui le rend plus vieux que la plupart des bâtiments autour. Playa de las Américas a été rebâtie plusieurs fois depuis, donc un restaurant qui dure quatre décennies au même endroit est inhabituel.
Est-il sur le front de mer?
Oui, sur le bord de l'eau à Playa de las Américas avec vue sur la mer. C'est la raison de réserver vers le coucher du soleil plutôt que d'arriver en espérant.
Les portions sont-elles grandes?
Elles ont la réputation d'être généreuses, ce qui vaut d'être su avant de commander une entrée chacun. Les plats de riz s'y font de toute façon pour deux personnes au minimum.
Quel poisson y aura-t-il à la carte?
Ce que les bateaux ont débarqué. La côte sud donne de la vieja, du cherne, de la sama et du thon entre autres, et une cuisine menée par le poisson change sa liste au lieu de travailler d'après une carte fixe.
Faut-il réserver?
Le soir, oui, surtout pendant la saison d'hiver. Une table au bord de l'eau au coucher du soleil à Playa de las Américas n'est pas une chose à laisser au hasard.
