Restaurante Sal Negra
Les coquillages sont le sujet ici, et la carte des vins le sait.
Une marisquería avec vue sur la mer, ouverte depuis 2008
Sal Negra travaille à Los Cristianos et le fait depuis bien plus de quinze ans, ce qui compte dans une station où les restaurants tournent vite. C'est d'abord u…Sal Negra travaille à Los Cristianos et le fait depuis bien plus de quinze ans, ce qui compte dans une station où les restaurants tournent vite. C'est d'abord une adresse à coquillages: mariscos, poisson frais, et les arroces qui vont avec, la viande restant une option secondaire.
Caractéristiques
Type
Seafood
Prix
$$$ Haut de gamme
Calendrier
Tous les jours
Paiement
Cartes acceptées
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'une marisquería?
Un restaurant bâti autour des coquillages. Crevettes, crabe, homard et palourdes se vendent d'ordinaire au poids depuis un comptoir, et la cuisson est volontairement simple pour que le produit porte le plat.
Depuis quand Sal Negra est-il ouvert?
Depuis 2008. Sur une côte touristique où les restaurants changent de mains toutes les quelques saisons, une durée pareille est en soi une information sur le fait que les gens y reviennent.
Peut-on réserver à l'avance?
Oui, par les propres pages du restaurant, qui portent aussi la carte du moment. C'est plus fiable qu'une fiche tierce, qui peut encore afficher les prix de la saison passée.
Dans quelles langues publie-t-il?
En espagnol, en anglais et en italien. L'italien est le plus intéressant: il désigne une clientèle au-delà des visiteurs britanniques et allemands habituels de cette côte.
Y a-t-il quelque chose pour qui ne mange pas de poisson?
Il y a de la viande à la carte, mais c'est visiblement l'offre secondaire. Qui ne veut pas de fruits de mer mangera très bien sans être la raison de venir.
Les coquillages coûtent-ils cher ici?
Ils se vendent au poids, donc l'addition dépend de ce que vous commandez plutôt que du restaurant. Crevettes et palourdes sont à des prix ordinaires; homard et pouces-pieds ne le sont nulle part en Espagne.
