Restaurante Sal Negra
Schalentiere sind hier der Punkt, und die Weinkarte weiß das.
Eine marisquería mit Meerblick, seit 2008 am Werk
Sal Negra arbeitet in Los Cristianos und tut das seit deutlich mehr als fünfzehn Jahren, was in einem Ferienort zählt, in dem Lokale rasch wechseln. Es ist zuer…Sal Negra arbeitet in Los Cristianos und tut das seit deutlich mehr als fünfzehn Jahren, was in einem Ferienort zählt, in dem Lokale rasch wechseln. Es ist zuerst ein Haus für Schalentiere: mariscos, frischer Fisch und die arroces, die dazugehören, wobei Fleisch als zweite Möglichkeit geführt wird.
Ausstattung
Art
Seafood
Preis
$$$ Gehoben
Zeitplan
Täglich
Zahlung
Karten möglich
Fragen und Antworten
Was ist eine marisquería?
Ein Lokal, das um Schalentiere gebaut ist. Garnelen, Krebs, Hummer und Muscheln werden meist nach Gewicht von einer Theke verkauft, und gekocht wird bewusst schlicht, damit die Ware trägt.
Wie lange gibt es Sal Negra schon?
Seit 2008. An einer Ferienküste, an der Lokale alle paar Saisons den Besitzer wechseln, ist eine so lange Reihe für sich genommen eine Auskunft darüber, ob die Leute wiederkommen.
Kann ich einen Tisch im Voraus buchen?
Ja, über die eigenen Seiten des Hauses, die auch die aktuelle Speisekarte führen. Das ist verlässlicher als ein Eintrag bei Dritten, der womöglich die Preise der letzten Saison zeigt.
In welchen Sprachen veröffentlicht es?
Spanisch, Englisch und Italienisch. Das Italienische ist das interessante: Es deutet auf eine Kundschaft jenseits der üblichen britischen und deutschen Gäste an dieser Küste.
Gibt es etwas für Menschen, die keinen Fisch essen?
Fleisch steht auf der Karte, ist aber erkennbar das zweite Angebot. Wer in der Runde nichts aus dem Meer möchte, isst ausgezeichnet und ist nicht der Grund, hierherzukommen.
Wie teuer sind Schalentiere hier?
Sie werden nach Gewicht verkauft, die Rechnung hängt also an der Bestellung und nicht am Lokal. Garnelen und Muscheln sind normal bepreist, Hummer und percebes sind es nirgends in Spanien.
