Restaurante Mayte
Un veterano su una fascia che si ricostruisce ogni decennio.
Paella e il pescato del giorno, sullo stesso posto dal 1979
Mayte lavora sul fronte mare di Playa de las Américas dalla fine degli anni settanta, e su una costa ricostruita più volte questo lo rende quasi un'istituzione…Mayte lavora sul fronte mare di Playa de las Américas dalla fine degli anni settanta, e su una costa ricostruita più volte questo lo rende quasi un'istituzione. La cucina è costruita attorno al pesce e agli arroces, la famiglia spagnola dei piatti di riso cotti in una padella larga e bassa, di cui ne esistono molti più di quello che conoscono tutti.
Caratteristiche
Tipo
Seafood
Prezzo
$$ Fascia media
Posti
Sull'acqua
Pagamento
Carte accettate
Domande frequenti
Che differenza c'è tra paella e arroz?
La paella è un membro di una famiglia spagnola di piatti di riso molto più ampia. Altri sono più brodosi, o fatti con fondi e crostacei diversi. Una cucina che dice arroces invece di paella segnala che ne cucina più di quello famoso.
Da quanto tempo è aperto Mayte?
Dal 1979, e questo lo rende più vecchio di quasi tutti gli edifici attorno. Playa de las Américas in quel tempo è stata ricostruita più volte, quindi un ristorante che dura quattro decenni nello stesso punto è insolito.
È sul fronte mare?
Sì, sul fronte mare di Playa de las Américas con vista sull'acqua. È la ragione per prenotare verso il tramonto invece di presentarsi e sperare.
Le porzioni sono grandi?
Hanno fama di essere generose, e vale la pena saperlo prima di ordinare un antipasto a testa. I piatti di riso qui si fanno comunque di norma per almeno due persone.
Che pesce c'è sulla carta?
Quello che hanno portato le barche. La costa meridionale dà tra gli altri vieja, cherne, sama e tonno, e una cucina che segue il pesce cambia la lista invece di lavorare su una carta fissa.
Devo prenotare?
La sera sì, soprattutto durante la stagione invernale. Un tavolo sull'acqua al tramonto a Playa de las Américas non è cosa da lasciare al caso.
