Restaurante Rincón del Marinero
Vicino alla barca quanto può esserlo un ristorante da queste parti.
La pesca costiera rifornisce la cucina, una sola famiglia dal 1978
Rincón del Marinero sta sulla banchina di Los Cristianos, che è la distanza più breve possibile tra il pesce e il piatto. Dichiara pesca artesanal, cioè reti e…Rincón del Marinero sta sulla banchina di Los Cristianos, che è la distanza più breve possibile tra il pesce e il piatto. Dichiara pesca artesanal, cioè reti e lenze da piccole imbarcazioni vicino alla costa invece della pesca a strascico industriale, e su quest'isola è una distinzione che vale la pena capire.
Caratteristiche
Tipo
Seafood
Prezzo
$$ Fascia media
Calendario
Tutti i giorni
Pagamento
Carte accettate
Domande frequenti
Che cosa significa pesca artesanal?
Pesca su piccola scala da imbarcazioni giornaliere con reti, lenze e nasse, vicino alla riva, invece della pesca a strascico industriale. Sbarca meno e lo sbarca più fresco, e alle Canarie è la tradizione a cui la flotta locale lavora ancora.
Dove si trova esattamente?
Sulla banchina di Los Cristianos, accanto al porto che lavora. C'è anche un secondo indirizzo lungo la costa a San Miguel de Tajao, quindi confermate per quale dei due vale una prenotazione.
Da quanto tempo è in attività?
Il ristorante risale alla fine degli anni settanta ed è rimasto nella stessa famiglia da allora. È più a lungo di quanto siano in piedi quasi tutti gli edifici del fronte mare attorno.
Che pesce vale la pena ordinare?
Quello arrivato quella mattina, che è il senso di mangiare su una banchina. Vieja, sama e cherne sono i nomi locali da cercare, di solito grigliati interi con papas arrugadas e mojo.
È un ristorante formale?
No. Un ristorante di pesce sul porto alle Canarie è una sala semplice con la carta sui tavoli e la materia prima che fa il lavoro. Vestitevi di conseguenza e ordinate indicando se lo spagnolo finisce.
Devo prenotare?
La sera e nei fine settimana vale la pena telefonare. Ha un seguito tra i residenti oltre che tra i visitatori, che in un ristorante di porto è in genere il segno che si vuole.
