Six générations, avec un restaurant attenant
Bodegas Monje travaille à El Sauzal sur la côte nord et fait remonter sa production à 1750, ce qui en fait l'une des plus anciennes familles de l'île à produire…Bodegas Monje travaille à El Sauzal sur la côte nord et fait remonter sa production à 1750, ce qui en fait l'une des plus anciennes familles de l'île à produire sans interruption. Le domaine est sur la pente avec l'Atlantique en dessous et la montagne derrière, et la terrasse compte pour beaucoup dans les raisons de venir.
Caractéristiques
Type
Winerie
Secteur
Santa Cruz
Calendrier
Tous les jours
Prix
$$$ Haut de gamme
Questions fréquentes
À quoi ressemble le vin canarien?
Volcanique, et différent du vin de la péninsule. Les vignes poussent franches de pied dans un sol minéral parce que le phylloxéra n'a jamais atteint ces îles, donc des cépages disparus d'Europe y survivent. Listán Negro et Listán Blanco sont ceux à chercher.
Peut-on manger chez Bodegas Monje?
Il y a un restaurant sur place qui travaille en circuit court, ce qui veut dire en pratique des produits de l'île. Combiner une dégustation et un repas est la façon normale de visiter et cela se réserve au lieu de se tenter au hasard.
Quel âge a la cave?
La famille fait remonter sa production à 1750, soit six générations et bien plus que l'industrie touristique de l'île. Cette continuité est inhabituelle même parmi les producteurs canariens.
Où est El Sauzal?
Sur la côte nord entre La Laguna et Puerto de la Cruz, dans la zone viticole de Tacoronte-Acentejo. C'est à environ quarante minutes de Santa Cruz et à une heure et demie des stations du sud.
Faut-il réserver une dégustation?
Oui. Dégustations et visites suivent un calendrier et le domaine accueille aussi des événements, donc arriver sans prévenir expose à trouver les lieux occupés par autre chose.
Peut-on acheter du vin à emporter?
Il y a une boutique sur place et une en ligne. Bon à savoir: la production canarienne est petite et l'essentiel ne quitte jamais les îles, donc acheter ici est souvent la seule occasion.
