Bodegas Monje
La elección si quiere comida y vista además de la nave de crianza.
Seis generaciones dentro, con restaurante al lado
Bodegas Monje trabaja en El Sauzal, en la costa norte, y fecha su elaboración en 1750, lo que la convierte en una de las familias que más tiempo llevan producie…Bodegas Monje trabaja en El Sauzal, en la costa norte, y fecha su elaboración en 1750, lo que la convierte en una de las familias que más tiempo llevan produciendo sin interrupción en la isla. La finca se asienta en la ladera con el Atlántico debajo y la montaña detrás, y la terraza es buena parte de por qué la gente viene.
Servicios
Tipo
Winerie
Zona
Santa Cruz
Horario
A diario
Precio
$$$ Alto
Preguntas y respuestas
¿Cómo es el vino canario?
Volcánico, y distinto del peninsular. Las cepas crecen sin injertar en suelo mineral porque la filoxera nunca llegó a estas islas, así que aquí sobreviven variedades extinguidas en Europa. Listán Negro y Listán Blanco son las que hay que buscar.
¿Se puede comer en Bodegas Monje?
Hay restaurante en la finca, que trabaja con el principio de la cadena corta, lo que en la práctica quiere decir producto de la isla. Juntar cata y comida es la forma normal de visitar, y hay que reservarla en lugar de presentarse.
¿Cuántos años tiene la bodega?
La familia fecha su elaboración en 1750, que son seis generaciones y bastante más que la industria turística de la isla. Esa continuidad es poco corriente incluso entre los elaboradores canarios.
¿Dónde está El Sauzal?
En la costa norte, entre La Laguna y Puerto de la Cruz, en la zona vitícola de Tacoronte-Acentejo. Queda a unos cuarenta minutos de Santa Cruz y a hora y media de los núcleos del sur.
¿Hace falta reservar una cata?
Sí. Las catas y las visitas siguen un horario y la finca acoge además eventos, así que presentarse sin avisar arriesga encontrar el sitio ocupado con otra cosa.
¿Puedo comprar vino para llevar?
Hay tienda en la finca y otra en la red. Conviene saber que la producción canaria es pequeña y que casi nada sale de las islas, así que comprar aquí suele ser la única ocasión.
