Sei generazioni, con un ristorante annesso
Bodegas Monje lavora a El Sauzal sulla costa settentrionale e fa risalire la propria produzione al 1750, il che ne fa una delle famiglie che producono senza int…Bodegas Monje lavora a El Sauzal sulla costa settentrionale e fa risalire la propria produzione al 1750, il che ne fa una delle famiglie che producono senza interruzioni da più tempo sull'isola. La tenuta sta sul pendio con l'Atlantico sotto e la montagna dietro, e la terrazza è buona parte del motivo per cui la gente ci va.
Caratteristiche
Tipo
Winerie
Zona
Santa Cruz
Calendario
Tutti i giorni
Prezzo
$$$ Di livello
Domande frequenti
Com'è il vino canario?
Vulcanico, e diverso da quello della Spagna peninsulare. Le viti crescono non innestate su terreno minerale perché la fillossera non arrivò mai a queste isole, quindi varietà estinte in Europa qui sopravvivono. Listán Negro e Listán Blanco sono quelli da cercare.
Si mangia a Bodegas Monje?
C'è un ristorante nella tenuta che lavora secondo un principio di filiera corta, e in pratica significa prodotti dell'isola. Abbinare una degustazione a un pasto è il modo normale di visitare e richiede di prenotare invece di presentarsi.
Quanti anni ha la cantina?
La famiglia fa risalire la propria produzione al 1750, cioè sei generazioni e molto più dell'industria turistica dell'isola. Quella continuità è insolita perfino tra i produttori canari.
Dove si trova El Sauzal?
Sulla costa settentrionale tra La Laguna e Puerto de la Cruz, nella zona vinicola di Tacoronte-Acentejo. È a circa quaranta minuti da Santa Cruz e a un'ora e mezza dalle località del sud.
Devo prenotare una degustazione?
Sì. Degustazioni e visite seguono un calendario e la tenuta ospita anche eventi, quindi presentarsi senza avvisare rischia di trovare il posto occupato da altro.
Posso comprare vino da portare a casa?
C'è un negozio nella tenuta e uno online. Vale la pena sapere che la produzione canaria è piccola e che gran parte non lascia mai le isole, quindi comprare qui è spesso l'unica occasione.
