Guachinche La Fuente
Ahorra el viaje al norte si solo quiere probar uno.
Cocina de casa en una terraza cubierta, desde 2013
La Fuente es un guachinche de Arona, y eso lo coloca en la vertiente sur de la isla y no en los valles del norte, donde la tradición pertenece. Lleva abierto má…La Fuente es un guachinche de Arona, y eso lo coloca en la vertiente sur de la isla y no en los valles del norte, donde la tradición pertenece. Lleva abierto más de una década y sirve los platos canarios llanos sobre los que se levanta el formato.
Servicios
Tipo
Traditional
Precio
$ Barato
Asientos
Al aire libre
Horario
5 días/semana
Ambiente
Tradicional
Pago
Acepta tarjeta
Preguntas y respuestas
¿Hay guachinches en el sur de Tenerife?
Menos, porque la forma creció alrededor de los viñedos del norte, pero sí. La Fuente es uno de ellos, y eso ahorra una hora por sentido a quien quiera probar el estilo sin cruzar la isla.
¿Qué me van a servir en un guachinche?
Una carta corta de lo que la cocina haya guisado: potajes, carne a la brasa, papas arrugadas con mojo, queso de cabra y el vino de la casa. La lista normalmente se dice en voz alta y no se imprime.
¿Cuánto lleva abierto La Fuente?
Desde 2013, que es una carrera larga en una forma de negocio donde muchos abren por temporadas y algunos no llegan al año. Sugiere que la cocina tiene público más allá de la clientela de paso.
¿Hay mesas fuera?
Sí, y son el reclamo principal. Comer fuera es la forma normal de usar un guachinche, y en el sur de la isla el tiempo acompaña casi todo el año.
¿Queda lejos de los núcleos turísticos?
Arona se sitúa por encima de Los Cristianos y Playa de las Américas, de quince a veinte minutos cuesta arriba por carretera. Bastante cerca para una velada, bastante lejos para que los precios sean de aquí.
¿Hace falta reservar?
Conviene llamar los fines de semana. Los guachinches son pequeños por naturaleza y este tiene seguidores, así que presentarse con un grupo y sin aviso es optimista.
