El Rancho De Nino
Vale el corto viaje fuera del litoral por una carne bien hecha.
La brasa es el argumento, lo demás la acompaña
El Rancho de Nino trabaja en Arona, tierra adentro desde los núcleos del sur, y el fuego es la cuestión: la carne sobre las brasas es el eje sobre el que está m…El Rancho de Nino trabaja en Arona, tierra adentro desde los núcleos del sur, y el fuego es la cuestión: la carne sobre las brasas es el eje sobre el que está montada la cocina. El resto de la carta sigue el repertorio propio de la isla y no algo inventado para visitantes.
Servicios
Tipo
Traditional
Precio
$$ Gama media
Horario
5 días/semana
Ambiente
Tradicional
Pago
Acepta tarjeta
Preguntas y respuestas
¿Qué significa carnes a la brasa?
Carne hecha sobre brasas de carbón o de leña y no en una parrilla de gas. Es el núcleo del trabajo de esta cocina, y las raciones vienen por lo general dimensionadas para compartir y no para uno.
¿A qué distancia está Arona de los núcleos del sur?
De quince a veinte minutos cuesta arriba desde Los Cristianos y Playa de las Américas. La carretera sube deprisa, así que el pueblo parece muy lejos del litoral pese a la poca distancia.
¿Admite un grupo grande?
Los grupos y las celebraciones son parte del negocio normal aquí y no una excepción, así que una mesa para un cumpleaños o una reunión familiar sale sin problema. Avise para cualquier cosa de tamaño.
¿Merece la pena salir del litoral para comer?
Para esta clase de cocina, sí. Los pueblos del interior ponen precio a su comida para la gente que vive en ellos, y la sala es una mezcla de vecinos y visitantes en lugar de solo lo segundo.
¿Qué hay en la carta además de carne?
El repertorio canario habitual alrededor: papas arrugadas con mojo, quesos de las cabras de la isla, guisos y lo que la cocina haya preparado ese día. La brasa es el motivo para venir, eso sí.
¿Hace falta coche para llegar?
Ayuda. Arona se sitúa por encima de la franja turística en carreteras que los autobuses cubren con poca frecuencia, así que un coche de alquiler o un taxi es la forma práctica de subir y bajar en una velada.
