We The North Specialty Coffee
Waar mensen die om koffie geven in de hoofdstad naartoe gaan.
Branderij en bakkerij achter dezelfde toonbank
We The North brandt zijn eigen bonen en bakt ter plaatse, en dat zet het op dit eiland in een klein gezelschap: de meeste cafés hier kopen allebei in. Het werkt…We The North brandt zijn eigen bonen en bakt ter plaatse, en dat zet het op dit eiland in een klein gezelschap: de meeste cafés hier kopen allebei in. Het werkt vanuit het centrum van Santa Cruz en daarnaast vanuit La Laguna, de universiteitsstad de heuvel op.
Voorzieningen
Soort
Cafe
Prijs
$$ Middenmoot
Rooster
Dagelijks
Betaling
Kaart welkom
Vragen en antwoorden
Wat betekent specialty coffee eigenlijk?
Bonen die door getrainde proevers boven een drempel zijn beoordeeld, met bekende herkomst ingekocht, en op smaak gebrand in plaats van op houdbaarheid. In de praktijk betekent het dat het café u kan zeggen van welke boerderij de koffie komt.
Brandt het ter plaatse?
De zaak werkt naast café ook als branderij, en dat is op het eiland zeldzaam. De meeste zaken hier kopen gebrande bonen bij een groothandel, dus de koffie staat een stap verder van de bron.
Hoeveel vestigingen zijn er?
Twee: een in het centrum van Santa Cruz en een in La Laguna, de oude universiteitsstad in de heuvels boven de hoofdstad. De twee liggen ongeveer een kwartier uit elkaar met de tram.
Is er naast koffie ook eten?
Er hoort een bakkerij bij, dus gebak en brood worden gemaakt in plaats van ingekocht, en er is een flinke veganistische lijst. Die combinatie is elders op het eiland lastig te vinden.
Is het een omweg waard?
Als u toch al een dag in Santa Cruz of La Laguna doorbrengt wel. Het is op zichzelf geen uur rijden vanaf de zuidelijke vakantieplaatsen waard, en niets hier zou anders beweren.
Hoe kom ik van Santa Cruz naar La Laguna?
De tram rijdt vaak tussen de twee en doet er ongeveer twintig minuten over. Het is een van de makkelijkste ritten op het eiland en vraagt aan geen van beide kanten een auto.
