We The North Specialty Coffee
Wohin in der Hauptstadt geht, wem Kaffee wirklich wichtig ist.
Rösterei und Backstube hinter derselben Theke
We The North röstet die eigenen Bohnen und backt im Haus, was es auf dieser Insel in eine kleine Gruppe stellt: Die meisten Cafés hier kaufen beides zu. Es arbe…We The North röstet die eigenen Bohnen und backt im Haus, was es auf dieser Insel in eine kleine Gruppe stellt: Die meisten Cafés hier kaufen beides zu. Es arbeitet aus dem Zentrum von Santa Cruz heraus und ebenso aus La Laguna, der Universitätsstadt den Hügel hinauf.
Ausstattung
Art
Cafe
Preis
$$ Mittleres Feld
Zeitplan
Täglich
Zahlung
Karten möglich
Fragen und Antworten
Was bedeutet specialty coffee eigentlich?
Bohnen, die von geschulten Verkostern über einer Schwelle bewertet werden, mit bekannter Herkunft gekauft und auf Geschmack statt auf Haltbarkeit geröstet. In der Praxis heißt es, dass das Café Ihnen sagen kann, von welchem Hof der Kaffee kommt.
Wird vor Ort geröstet?
Der Betrieb arbeitet als Rösterei und als Café, was auf der Insel selten ist. Die meisten Häuser hier kaufen geröstete Bohnen im Großhandel, der Kaffee ist also einen Schritt weiter von der Quelle entfernt.
Wie viele Filialen gibt es?
Zwei: eine im Zentrum von Santa Cruz und eine in La Laguna, der alten Universitätsstadt in den Hügeln über der Hauptstadt. Die beiden liegen mit der Straßenbahn etwa fünfzehn Minuten auseinander.
Gibt es auch Essen?
Eine Bäckerei gehört dazu, Gebäck und Brot werden also gemacht statt zugekauft, und es gibt eine erhebliche vegane Auswahl. Diese Verbindung ist anderswo auf der Insel schwer zu finden.
Lohnt sich ein Umweg dafür?
Wenn Sie ohnehin einen Tag in Santa Cruz oder La Laguna verbringen, ja. Eine Stunde Fahrt aus den südlichen Ferienorten lohnt es für sich allein nicht, und nichts hier würde etwas anderes behaupten.
Wie komme ich von Santa Cruz nach La Laguna?
Die Straßenbahn fährt häufig zwischen beiden und braucht etwa zwanzig Minuten. Es ist eine der einfachsten Strecken der Insel und braucht an keinem Ende ein Auto.
