Amani Coffee
Een korte kaart die zorgvuldig wordt gedaan, in plaats van een lange die zomaar wordt gedaan.
Specialty espresso, tosti en sap midden in de stad
Amani is een café de especialidad in het centrum van Santa Cruz, wat betekent dat het koffie als het product behandelt en niet als iets dat naast een gebakje wo…Amani is een café de especialidad in het centrum van Santa Cruz, wat betekent dat het koffie als het product behandelt en niet als iets dat naast een gebakje wordt verkocht. De lijst is bewust smal: tostas, taart uit eigen keuken en fruit dat op bestelling wordt geperst.
Voorzieningen
Soort
Cafe
Prijs
$$ Middenmoot
Rooster
Dagelijks behalve Sun
Betaling
Kaart welkom
Vragen en antwoorden
Wat is een tosta?
Geroosterd brood met iets erop, in heel Spanje als ontbijt gegeten. De standaardversie is tomatenpulp met olijfolie; betere cafés bouwen er uitgebreidere op, en het is de vaste ochtendbestelling.
Wat betekent café de especialidad hier?
De Spaanse term voor specialty coffee: bonen die met bekende herkomst zijn ingekocht en op smaak zijn gebrand. In Spanje, waar de traditionele branding torrefacto is en met opzet donker, is dat een duidelijk signaal van een andere aanpak.
Kun je er zitten?
Het werkt als een zitcafé en niet als een toonbank voor een snel bakje, en dat scheidt het van de traditionele Spaanse bar. Reken op mensen die werken en lezen in plaats van staand drinken.
Waar in Santa Cruz zit het?
In het centrum, op loopafstand van de belangrijkste winkelstraten en de Plaza de España. Door de compacte kern van de stad ligt bijna alles binnen een kwartier lopen.
Is het goed voor ontbijt of lunch?
Vooral voor ontbijt en het midden van de ochtend. De kaart is kort en gebouwd rond koffie, tostas en taart, dus het is niet het adres voor een volle maaltijd midden op de dag.
Waarom heeft Santa Cruz een koffiescene gekregen?
Het is een werkende stad met een jonge bevolking en een universiteit vlakbij, geen vakantieplaats. Cafés daar bedienen bewoners elke dag van het jaar, en dat draagt een zorgvuldigheid die seizoenshandel niet draagt.
