Tenerife Wijnhuizen en wijnproeven

Tenerife maakt wijn die werkelijk nergens op lijkt, om een reden die makkelijk te noemen en moeilijk te overdrijven is: de druifluis kwam hier nooit aan, dus de stokken zijn ongeënt en sommige zijn heel oud. De druiven zijn die van het eiland zelf, met Listan Negro en Listan Blanco voorop, geteeld op zwarte vulkanische grond tussen de kust en 1.600 meter.

Vijf beschermde gebieden dekken het eiland en de dichtheid zit in het noorden, in het dal van La Orotava en boven Tacoronte, waar de stokken in een lage gevlochten vorm worden geleid die nergens anders voorkomt. Bodega's ontvangen bezoekers voor proeverijen, en er is een wijnmuseum van het eiland in een noordelijk landhuis dat de beste plek is om te beginnen.