Restaurante Napule
Boven de ketens van de vakantieplaats te verkiezen als u geeft om uit welke oven het komt.
Eén gerecht op één manier, door een kok met een naam
Napule verkoopt Napolitaanse pizza en zegt dat in het Italiaans, en aan deze kust is dat eerder een stellingname dan een vertaling. Het deeg is van de zachte, n…Napule verkoopt Napolitaanse pizza en zegt dat in het Italiaans, en aan deze kust is dat eerder een stellingname dan een vertaling. Het deeg is van de zachte, natte soort die er na ongeveer negentig seconden uit een heel hete oven komt en met mes en vork wordt gegeten.
Voorzieningen
Soort
Pizzeria
Prijs
$$ Middenmoot
Rooster
Dagelijks behalve Thu
Betaling
Kaart welkom
Vragen en antwoorden
Wat is vera pizza napoletana?
De beschermde Napolitaanse stijl: een nat deeg dat langzaam rijst, met de hand wordt uitgetrokken en op ongeveer 450 graden ruim onder de twee minuten wordt gebakken. Het resultaat is zacht en vouwbaar in plaats van knapperig, en het hoort meteen te worden gegeten.
Wie kookt hier?
Fabio Raimondi, door het restaurant openlijk genoemd. Een pizzeria die de naam van haar pizzaiolo voor de zaak zet doet een bewering waarop ze aanspreekbaar is, en dat is langs deze kust zeldzamer dan het zou moeten zijn.
Waar ligt het precies?
In Fañabé, onderdeel van de waterkant van Costa Adeje tussen Playa de las Américas en Playa del Duque. Vanaf de meeste hotels op dat stuk is het te belopen.
In welke talen is de kaart?
Spaans, Engels en Italiaans worden alle drie gepubliceerd. Die derde is het nuttige signaal: een Italiaanse kaart op een Spaans eiland wijst op Italiaanse klanten, en dat is het publiek dat een Napolitaanse pizzeria wil.
Hoe reserveer ik een tafel?
Per telefoon. Het nummer wordt door het restaurant zelf gepubliceerd, en een telefoontje is 's avonds in de wintermaanden het maken waard, wanneer de vakantieplaats vol zit.
Is het duur?
Nee. Napolitaanse pizza is een goedkoop gerecht dat zorgvuldig wordt gemaakt, en de prijs zit hier in de gewone marge voor de waterkant van Costa Adeje en niet erboven.
